Fasziniert Sie das Herstellen eigener Milchprodukte für Ihren Haushalt?

Milchprodukte brauchen etwas Zeit… deshalb demonstrieren wir Ihnen einzelne Schritte in der Herstellung von:
- Jogurt, Sauermilch
- Quark, Formaggini, Mozzarella,
- Mascarpone, Butter
- Glace
- keine Halbhart-/Hartkäseproduktion

Bei Degustationen können Sie alle Produkte testen.
Für unser reichhaltiges Mittagsbüffet stellen wir daraus feine Gerichte her.

Kursinhalte:
- Herstellen von verschiedenen Milchprodukten zugeschnitten auf persönliche Vorlieben (z.B. Zuckergehalt, Zusatzstoffe).
- Zubereiten von Glacén auf Jogurt-/Quark- und Rahmbasis.
- Ideen erhalten für das Weiterverarbeiten der hergestellten Produkte zu feinen Gerichten.
- Austauschen von Erfahrungen – und einfach geniessen und sich von der Faszination anstecken lassen.