Schweinefleisch

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Wir halten unsere Schweine nach den Labelanforderungen der integrierten Produktion (IP-Suisse) sowie nach den Anforderungen des Bundes für besonders tierfreundliche Stallhaltung (BTS) und regelmässigen Auslauf (RAUS). Die Ferkel holen wir selber von immer demselben Schweinezüchter in unserer Region ab, um die Transportwege kurz und die Schweine gesund zu halten. Wir füttern sie mit Schotte (Molke) unserer Dorfkäserei und mit Futter unserer Landi. Jedes Jahr mästen wir knapp 150 Schweine, wovon wir etwa 10% direkt ab Hof verkaufen. Die Schweine für den Direktverkauf transportieren wir persönlich und mit dem hofeigenen Fahrzeug zum Metzger in der Region. Das Fleisch wird dort fachgerecht gelagert, zerlegt und verpackt.