Steinalp als Hauptstafel auf 1700 - 2500 müM schliesst das südöstliche Gemeindegebiet vom Sustenhorn bis Taleggligrat und mit den Fünffingerstöcken im Norden in sich. Das alpwirtschaftlich genutzte Areal wird durch zahlreiche Felspartien, Felsblöcke, Geröllhalden und Runsen aufgelockert. Am kupierten Nord-Hang sind einzelne Partien ausgesprochen gutgräsig, wogegen der felsige Süd-Hang von Unter- und Obertal vielfach mit Borstgras durchsetzt ist. Die Absturz- und Elementarschadengefahr von Steinalp ist auffällig.
Die Familie Luchs verwertet im Sommer quasi die ganze Milch ihrer Kühe selber direkt auf der Steinalp. Das Resultat ist feinster Mutschli und würziger Alp- und Bergkäse. “Alpanke“ und Joghurt in verschiedenen Variationen nebst der nach Kräuter riechenden frischen Milch. Besuchen Sie doch mal die Alpkäserei und schauen Sie beim “Chäslen“ zu, der Käse schmeckt dann noch einmal besser. Nebst den Kühen beherbergt der Hof auch noch 20 Rinder, 9 Kälber und 200 Schafe.


BEMERKUNGEN
Sennten-Nr. 1603 auf www.alporama.ch