Bio-Käse vom Biohof Breitenackern

In unserer Hofkäserei produzieren wir Bio Hinterfultiger- und Zwingherrenbogenkäse. Der Hinterfultiger ist ein Hartkäse, fein würzig, ideal mit einem feinen Glas Weisswein. Der Zwingherrenbogen ist ein Halbhartkäse mit mildem, weichem Geschmack.

Unsere Kühe sind reine Simmentaler mit Horn und liefern die gute Milch, mit der wir unseren Käse produzieren. Möchten Sie einmal beim Käsen dabei sein? Buchen Sie eine Nacht in unserem gemütlichen Strohlager. Am nächsten Tag können Sie das Käsen auf dem Holzfeuer hautnah miterleben! Wir empfehlen Ihnen eine tel. Voranfrage, da wir von Frühjahr bis Herbst nicht jeden Tag käsen. (031/802 19 58).