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Lammfleisch
Gümmenen
Das Fleisch der Heidschnucke ist bei natürlicher Haltung wildbrettartig und dunkelrot. Es weist zudem weniger Fasernfett auf als übliches Lammfleisch. Bedingt durch die saisonale Ablammezeit der Heidschnucken wird der grösste Teil der Lämmer im Winter / Frühling geschlachtet. In der Folge konzentriert sich der Hautpteil des Fleischverkaufs in diese Zeit. Die Fleischpakete werden im Umkreis von ca. 15 km von uns ausgeliefert oder können direkt auf dem Hof abgeholt werden. Es erfolgt kein Postversand. Sämtliches Fleisch ist tiefgekühlt und vakuumverpackt.
Mischpaket (Koteletten, Lammrückenfilet, Filet, Gigotsteak zum Kurzbraten, Ragout o.Bein, Rollbraten, Hackfleisch) ca. 4 kg für Fr. 33.00/kg.
Gigot ca. 2,5 kg à Fr. 45.00/kg mit / ohne Knochen Trockenwürste, Fr. 7.- /Stk. (Gewicht 200 g).
Verfügbarkeit: Januar, Februar
Adresse
Buchstrasse 20b
3205 Gümmenen
Preis
33/kg
Kontakt
oekohof salvisberg
Claudia & Hans Salvisberg-Jost
Buchstrasse 20b
3205 Gümmenen
031 751 30 08
Link
Kategorie
- Lammfleisch
Zertifizierung
- Coop NaturaFarm
- IP-Suisse
Webcode
www.bernerbauernhof.ch/PRqD52